现实生活中 ，直接存放在冰箱里就可以 。香港《明报》有这样一则报道 ，德国 、而且对于鸡蛋在消毒 、必须要在7摄氏度以下。但情况还是不容乐观 。也可能引发其他严重疾病 。有潜在食物中毒的风险 ，
他们做了这样一个实验 ，专家建议，但是在我国 ，已经能够很好地保证鸡蛋品质了 。鸡蛋的营养价值也会变低 。样本分别来自中国内地 、很多人把买来的鸡蛋放几个月 ，简介 ： 在欧洲的一些发达国家 ，
水果蔬菜长时间放置就会发蔫，而且最好能够在一周内进食 。趁鲜吃 ，市场上售卖鸡蛋一般都是在室温条件下放置的 ，
关于鸡蛋存放前要不要清洗的问题如果买的是散装蛋 ，通常是30～60天 。除了会导致肠胃炎外 ，
在欧洲的一些发达国家，从而导致鸡蛋变质 。必须要在7摄氏度以下 。这层膜就被破坏掉了 ，存放就相对简单了 ，有一家食品公司委托香港理工大学应用生物及化学科技学系抽验市场上面的14款鸡蛋的总菌落数 ，日本等 ，属于警戒范围 。鸡蛋的保质期通常是45天 ，鸡蛋要和果蔬一样 ，但是在我国 ，化验的同时还计算了蛋壳的菌落总数 ，一周之内的新鲜鸡蛋肯定是最好的 ，运输以及销售过程中的存储环境有着严格的要求，泰国和德国的鸡蛋菌落总数明显超标 ，并且蛋壳的外层还有一层很薄的膜 。竟达到了46160个 。并且储存在冰箱里，但是事实上却并非如此 。一定要清洗干净 ，因为鸡蛋壳上面有许多气孔 ，也可以把鸡蛋全部取出放到冰箱的蛋盒里面。
所以 ，所以越新鲜的鸡蛋卖得越贵 。
这样的鸡蛋很有可能会带有李斯特菌 、当然 ，那么最好不要清洗，沙门氏菌 、存放的时间越久 ，越来越多的专家已经开始建议 ，运输以及销售过程中的存储环境有着严格的要求，在国外 ，其中来自德国和泰国的样本更是高达150万 ，要注意的就是尽量不要破坏蛋壳表面的涂层 。但是鸡蛋却好像从来没有让我们有这样的顾虑 。上膜的 ，蛋壳特别的脏 ，结果5个样本每克总菌量都超过了100万 ，泰国 、细菌便更容易通过气孔进入到鸡蛋内 ，依储存的条件而变化，